2007年10月24日 星期三

【嚐鮮報】馬卡龍

對於馬卡龍的好奇心源自於一張照片,
照片上的馬卡龍五顏六色,飽滿光滑,看起來超級美味。
◆不是這張照片,這張照片是上網找來應景的,至少還有五顏六色的感覺。
M00251387_big.jpg
(照片來源:PChome)

馬卡龍(Macaron),聽說是法國的經典甜點,
但也有人說最早的發源地並非法國,
無所謂,世界本同一家,
起源於哪裡對美食家、專業人士或許重要,
但對於我這種單純的饕客來說,
越多地方買的到才重要。

這天發現我家附近有間果子坊在販售,
很興奮的跑去買來嚐鮮,
小小一顆貴的嚇人,
連櫻桃小口也可以一口解決的大小,40元,
馬卡龍乍看之下很像麵包店常看到的蛋奶酥,但實際上和馬卡龍相去甚遠,
馬卡龍強調外脆內軟,
蓬起的外皮,光滑薄脆,
外皮沒有蓬起的,破掉的都不能賣,
所以烘焙的失敗率特高,也因此價格昂貴。

咬了一口(其實至多也只能兩口),
發現......其實跟蛋奶酥差不了多少嘛,
頂多就是少了外皮的酥脆,(馬卡龍愛好者應該會覺得我不懂欣賞...)
好吧,或許是沒吃到正統的馬卡龍,
等哪天去法國,我會記得帶一包蛋奶酥去比較比較...
◆巧克力口味馬卡龍,一粒40元。
961024-1.jpg
◆馬卡龍蓬起的外皮非常薄,內層有巧克力夾餡。
961024-2.jpg


結語:馬卡龍好吃嗎?去了法國再說。

由 Ning 發表於 2007年10月24日 下午11時59分
迴響

看起來很好吃阿....
你家哪裡在賣阿?
幫我買來嚐鮮一下...

感覺比台灣奶酥好吃的betty 發表於 2007年11月04日 下午08時45分

富國路上的莎瓦琳果子坊,
因為我沒拿名片,所以沒打上地址,
明天幫你買,幾個啊?
也不用太多,一顆40元,好貴,
我看順便幫你買包蛋奶酥好了,
你應該會覺得蛋奶酥吃了才會感動。

ning 發表於 2007年11月04日 下午09時50分
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